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巴黎的味蕾 – 台北藍帶主廚甜點 Joanne Lee cake design

食物的記憶,會透過味蕾建立傳遞。無意間發現這間餐廳,多虧了我肚裡的蟲好友Zoe (笑)。在東區一級甜點戰區裡,Joanne Lee cake design 甜點讓人驚艷!!! 一片莓果塔中,從舌間蹦出酸度層次、配上微甜奶霜,酥脆鬆軟的塔皮,像演奏一場和諧有趣的交響曲(什麼形容?!) 跳脫一般對甜點店的既定印象,鹹食充其量是個配角。但這的鹹食毫不遜色甜點。講究新鮮不過份調味烹飪,真的好好吃!!! 捫心自問的和台北常態咖啡店價位相比,Joanne Lee cake design 從氣氛、甜點、鹹食、飲品到服務,都超出水準之上!!! 好評五顆星🌟🌟🌟🌟🌟。

今年三月仁愛路開幕的Joanne Lee cake design,也曾是Avenir的甜點主理人。店裝承襲了Avenir的法式紅白黑簡約風格,以甜點為主的輕食餐廳,主廚李曉倩Joanne Lee自法國藍帶廚藝學院波士頓分校畢業後,曾於波士頓當地名店Japonaise Backery擔任蛋糕主廚,除了經典甜點,也擅長翻糖蛋糕以及翻糖教授課程,有興趣的朋友可以點此臉書

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Joanne Lee cake design 店裝風格帶有一種奢華法式簡約風

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那天和Zoe就是坐在這個有抱枕的位置,沙發很軟,超舒服,很適合一個人的午後

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甜點區,如果你喜歡這種富含層次又不膩口的甜食,請一定要試試Joanne Lee的甜點
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甜點櫃多為水果塔和片狀蛋糕
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法式簡約色調,完全是我的顏色

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薯條是我無法拒絕的食物,這裡的薯條冷掉也美味,超酥脆。

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烤牛肉芝麻葉帕里尼,肉質新鮮烤得剛剛好,這間餐廳的主廚很瞭解食材,不過度烹調,保留了食材本身的清甜,在搭配上互相演繹著,一口咬下,食物不停迸出食材的層次,真的很美味。 

印象中看到的鹹食還有早午餐選擇(ex.什麼都有)、漢堡(ex.哇塞)等種類
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法式香蕉巧克力可麗餅,螞蟻人如我可以一次吃兩個,草莓款是季節限定

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莓果塔? – 由草莓、藍莓和一種極酸的水果組成,卻柔和了中層的奶霜甜

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Published in LIFE